HorrorHR vs kuhinja

[HorrorHR]

#095 - 20.03.2011

Zapečeni tortiglioni sa piletinom

Napokon sam se vratio kuhanju



Malo razbarušeno na pola ručka:



na tanjuru:

[Jane Doe]

e to je to, tjestenine mi daj i puno sira i svega s njom, i ostalo kaj god, samo da je tjestenine

[Ašow]

De mi reci, kak je sad bez slijepog crijeva?
Nema nikakvog bifteka sad da iznenadiš crijeva?

[metallicat]

e to je to, tjestenine mi daj i puno sira i svega s njom, i ostalo kaj god, samo da je tjestenine

u potpunosti se slažem

[HorrorHR]

De mi reci, kak je sad bez slijepog crijeva?
Nema nikakvog bifteka sad da iznenadiš crijeva?

pauza od masnoga i alkohola jos jedno desetak dana, a onda se vraća meso u igru.
kupujem usput neki aparat za vakum da se moze biftek "starjeti" doma 3 tjedna, pa ćemo vidjeti kako to bude - za cca mjesec i pol ću o tome...

[elrania]

fali mi malo više umaka u tom tijestu. neš mi suho izgleda, al vjerujem da bih svejedno sve pojela

[HorrorHR]

fali mi malo više umaka u tom tijestu. neš mi suho izgleda, al vjerujem da bih svejedno sve pojela

Nije nije, mozda izgleda jer nije u klasicnom umaku, jedino je gornji layer koji se zapece ala u lasagnama malkice hrskaviji. Unutra ima cca 400g umaka od pomidora (uz bosiljak i origano), te dosta mozzarelle koja se lijepo razlijepi

[Ašow]

De mi reci, kak je sad bez slijepog crijeva?
Nema nikakvog bifteka sad da iznenadiš crijeva?

pauza od masnoga i alkohola jos jedno desetak dana, a onda se vraća meso u igru.
kupujem usput neki aparat za vakum da se moze biftek "starjeti" doma 3 tjedna, pa ćemo vidjeti kako to bude - za cca mjesec i pol ću o tome...

hm... zanima me ovo baš.

[HorrorHR]

#096 - 22.03.2011

Juha od butternut squash bundeve



Uz bundevu ide pileći temeljac, muškatni orašćić. timijan, kajenski papar, crni papar, sol.

Juneći but u umaku od cabernet sauvignona i šalota uz pečeni bijeli batat



But mariniran preko noći u vinu, ulju, kadulji, vlascu i crnom papru u zrnu.



Umak: šalote (shallots), goveđi temeljac, cabernet sauvignon vino, maslac, aceto balsamico, timijan, crni papar, sol.

Batata: narezana na komade, prelivena maslinovim uljem, ružmarinom i timjanom.

Usput, odlično ide ovaj umak (koji je zericu kiselkast - balsamico i vino), uz bijeli batat koji nije toliko sladak kao crveni.

[Ašow]

but

[HorrorHR]

#097 - 30.03.2011

Gratinirane Jakobove kapice



Pečeni brancin uz špinat sa mlijekom

[Wendigo]

onaj blood red but izgleda božanski. a vjerujem da je i takvog okusa.

[Ašow]

E šefe, što se tiče Jakobovih kapica, gdje si ih uzeo? ak su iz neke trgovine, preporuči mi koje da uzmem.
Već ih dugo vremena imam u planu raditi, ali nikako.

[callac]

E šefe, što se tiče Jakobovih kapica, gdje si ih uzeo? ak su iz neke trgovine, preporuči mi koje da uzmem.
Već ih dugo vremena imam u planu raditi, ali nikako.

imaš ih u konzumu za kupiti, baš ih neki dan vidjela...

[Asfodel]

Ja pročitala granatirane jakobove kapice