HorrorHR vs kuhinja

[remike2]

#052 - 03.08.2010

Teleći but pečen sa krumpirom, tikvicama i paprikom



Mariniran preko noći 'fkors

jao, savršeno!!!

Predobro izgleda.

[elrania]

super je! samo ovo meso kvari sliku

[HorrorHR]

#053 - 11.08.2010

Paccheri sa pomidorinima i rikotom



Talijanski (domaći) paccheri, pomidorini, sun dried tomatoes i rikota. Taman ljetni italo ručak

[Wendigo]

uh.. sad bih za predjelo smazao ovo drugo, i nakon toga onaj teleći but.

[HorrorHR]

#054 - 15.08.2010

Cheesburger sa gljivama i barbecue umakom



Milina

Meso: mljevena puretina, vlasac, bosiljak, jaje, pecivo, sun dried tomatoes, dijon senf, ancho chilli prah
Barbecue umak: ocat, worchester sauce, limun, Cirio salsa, smeđi šećer, sol, papar
Kruh: kupljen, ali malkice prepečen i lagano namazan sa otopljenim maslacom

[Sammy]

sreca pa nisam gladan jer mislim da bi odgrizao monitor

[boyko]

nemreš mi to delat.sad sam gladan

[Wendigo]

nemreš mi to delat.sad sam gladan

[HorrorHR]

#055 - 16.08.2010

Penne rigate sa tikvicama i piletinom

[Andrej]

Ovo je mučenje. Izgrišću monitor.

[john_constantine]

#054 - 15.08.2010

Cheesburger sa gljivama i barbecue umakom



Milina

Meso: mljevena puretina, vlasac, bosiljak, jaje, pecivo, sun dried tomatoes, dijon senf, ancho chilli prah
Barbecue umak: ocat, worchester sauce, limun, Cirio salsa, smeđi šećer, sol, papar
Kruh: kupljen, ali malkice prepečen i lagano namazan sa otopljenim maslacom

he, ne vjerujem da se to može zagristi odjednom.
Ja sam zadnji put napravio hamburger natrpan mladim lukom, salatom, ajvarom. Prava stvar, samo sam pogriješio kod mladog luka jer je bio previše tvrd, pa je teško zagristi sve to.

[HorrorHR]

#055 - 23.08.2010

Piletina na Rochesterski način u "french" umaku



Naletio na recept na netu, kažu klasična piletina koja se priprema u Rochesteru (NY), a umak je taj kuhar preuzeo iz recepta za vitello francese

Meso: vrlo tanko narezani filei piletine. Jedan tanjur dva jaja izmućena sa malo mlijeka. Drugi tanjur brašno, dobro začinjeno sa soli i paprom. Umoći 2-1 pa u tavu na kojoj je maslinovo ulje u maslac

Umak: nakon što se meso ispeče, vadi se van a u tavu ide limunov sok, vino, temeljac od povrća, dobro začiniti i na kraju ubaciti maslac dok se ne otopi. Svježi peršin se baca unutra i meso vraća na par minuta da se utoća.

Može ići sa svim što ide piletina, mi smo jeli samo sa salatom od pomidora nonićevog, krastavaca i feta sira.

[Bub]

Što znači ...par minuta da se utoća ?

btw svaka čast na receptima, ja si isto večinom sam kuham i pečem, si kuhar po zanimanju ili...?

[HorrorHR]

Što znači ...par minuta da se utoća ?

staviš meso u umak malo se samo jos zagrije, prolijes umak po mesu da se još slijepe okusi za kraj. utoćati kao umočiti.

btw svaka čast na receptima, ja si isto večinom sam kuham i pečem, si kuhar po zanimanju ili...?

nope, do kad sam se odselio sa sadasnjom zenom nisam jaja znao doslovno napraviti, krenuo jer je radila par mjeseci vani pa ostao sam doma i tako zavolio full. u medjuvremenu pretplatio se na 5-6 časopisa, kupio brdo knjiga, citam svakodnevno na netu i crpim ideje i najvaznije - prakticki nikada ne radim kada imam vremena iste stvari, eksperimentiram, fanatično na putovanjima kupujem čudne začine i pizdarije etc

[Asfodel]

Što znači ...par minuta da se utoća ?

staviš meso u umak malo se samo jos zagrije, prolijes umak po mesu da se još slijepe okusi za kraj. utoćati kao umočiti.

btw svaka čast na receptima, ja si isto večinom sam kuham i pečem, si kuhar po zanimanju ili...?

nope, do kad sam se odselio sa sadasnjom zenom nisam jaja znao doslovno napraviti, krenuo jer je radila par mjeseci vani pa ostao sam doma i tako zavolio full. u medjuvremenu pretplatio se na 5-6 časopisa, kupio brdo knjiga, citam svakodnevno na netu i crpim ideje i najvaznije - prakticki nikada ne radim kada imam vremena iste stvari, eksperimentiram, fanatično na putovanjima kupujem čudne začine i pizdarije etc

Svaka čast

A i jelo izgleda fino..