HorrorHR vs kuhinja

[Asfodel]

Moram primjetit da je premala porcija

[HorrorHR]

Moram primjetit da je premala porcija

nije, ovo su veliki tanjuri 20 deka soma ovdje.
al dakako uzmu se repete

[HorrorHR]

#072 - 15.11.2010

Bavetti sa umakom od pomidora i lignji

[remike2]

Ajme kako dobro izgleda.

[boyko]

hijaj..da mi je sad to..

[HorrorHR]

#073 - 19.11.2010

Teleći biftek u kori od crnog papra u umaku od bobičastog šumskog voća



Jelo je Epic win, prvi put sam radio koru od papra i prvi put kombinirao sa ovim tipom umaka. Taman uz to lijepo išao Plavac Mali (Madirazza, Pelješac).

Making of:

Rub bifteka se presavije i zaveže jer je pretanak ako ga se pusti samog pa se dobrije neujednačeno pečeno meso.



Kratko prepržiti da dobije boju i ostavi malo safta u kojem će se raditi umak.



U peć na 20 minuta (180 C)



Narezati na komade i položiti na umak



Feast može početi

[john_constantine]

to ona kombinacija slano/slatko?

[FilmTV]

Bolesno dobro

[Bub]

Šefe ja bi te oženio.

Svaka čast ovo izgleda za prste polizat.

[Wendigo]

Bolesno dobro

potpis.
ova mesina izgleda mrak, skoro da osjećam miris kroz monitor.

[HorrorHR]

to ona kombinacija slano/slatko?

Zapravo nije previše slatko jer je umak kombinacija slatko/kiselo (voće/aceto balsamico), a meso ima paprenu koru. Ukratko nevjerojatno dobar okus, posebice jer je i biftek bio odlične kvalitete i super spečen

[elrania]

... u kori od crnog papra u umaku od bobičastog šumskog voća

[remike2]

Bolesno dobro

+1.

[HorrorHR]

#074 - 20.11.2010

Njoki u crvenom umaku sa piletinom i graškom



Nije baš to bilo u planu za danas, ali preko noći nam crko frižider i otopila se škrinja pa je bilo snalaženje sa nekim "otopljenim" namirnicama. Usput, frižider popravih kasnije, začudo

[elrania]

grašak je veliki no-no, ali ostalo izgleda odlično. taman bih takvo što sada pojela.